气质

4款美食荤素搭配

2019-10-28 23:29:44来源:励志吧0次阅读

1、素炸丸子

4款美食荤素搭配

食材:肉馅250g、山药适当、鸡蛋2枚、淀粉少许、酱油适当

做法:

1、往肉馅里放入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。

2、 炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子。

3、待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘便可。

4、可以撒上花椒盐一起就着吃。

2、粉蒸排骨

4款美食荤素搭配

食材:排骨 土豆 五香蒸肉米粉

做法:

1、排骨剁小块,用清水泡七八分钟,把血水泡出来就好了。冲洗后,沥干。

2、将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适当黑胡椒粉,一点盐和排骨拌均匀,腌制半小时。

3、排骨腌好后,拌入适当米粉。拌入米粉后,会比较干,这时候可以加入一小碗排骨汤,拌均匀。

4、馒头切片,平铺在盘子里。再将拌好的排骨均匀码放在馒头片上。

5、锅中烧好足够量的开水,放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。高压锅的话20几分钟便可。

3、地三鲜

4款美食荤素搭配

食材:土豆、茄子、青椒、蒜、生抽、白糖、食盐、小葱、淀粉、植物油。

做法:

1、茄子带皮切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。

2、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出。

3、放入青椒块略炸捞出,重新下少量油,下葱花,拍好的蒜,爆香,下入三鲜。

4、加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧1分钟,加入水淀粉大火收汁,起锅时放入蒜蓉便可食用。

4、酱牛肉

食材:牛肉适当、沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香。

做法:

1、把1整块牛肉切成3块,洗干净。锅里放上冷水,放入切好的牛肉,大火煮开,取出牛肉,洗净。

2、锅内放入适量的清水,再放五香粉,糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。

3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上第二天取出再放置几个小时使其表面干爽比较好切.切的时候要注意不要顺着肉的纹理最好是垂直这样吃的时候不费力.

4、将切好的牛肉盛盘.取少量牛肉卤汁加热浇在牛肉上再放上香油和葱花.pS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉)就在卤汁中再加点酱油或是根据自己的口味调制酱汁.

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